On-premise AI-verkenning voor KMO's

Probleem: een KMO wilde AI gebruiken voor documentanalyse maar weigerde vertrouwelijke gegevens naar cloud-API's (ChatGPT, Claude) te sturen. Oplossing: deployment van een Mistral 7B-model on-premise op dedicated GPU (lokale server), met RAG-interface om de interne documentbasis te bevragen. Resultaat: functionele AI zonder gegevens die het IS verlaten, operationele kosten < €200/maand, prestaties aangepast aan de use case.