Exploración IA on-premise para PYMES

Problema: una PYME quería usar IA para análisis de documentos pero se negaba a enviar datos confidenciales a APIs cloud (ChatGPT, Claude). Solución: despliegue de un modelo Mistral 7B on-premise en GPU dedicada (servidor local), con interfaz RAG para consultar la base documental interna. Resultado: IA funcional sin datos saliendo del SI, coste operativo < 200 €/mes, rendimiento adaptado al caso de uso. Este caso detalla el contexto, las decisiones de arquitectura, las etapas de ejecución, los resultados observados y los criterios de seguimiento acordados. El objetivo es ofrecer una referencia concreta para decidir con rigor. Powehi documente les décisions, les contraintes de sécurité, la méthode de déploiement, les indicateurs de réussite, les enseignements et les prochaines étapes afin que chaque exemple puisse être comparé à une situation réelle de PME.